Recepti: konopljeno mleko za aktivne

 So zdravi in enostavni za pripravo, s pravo izbiro sestavin so idealni kot samostojni obrok pred športno aktivnostjo, saj človeka na- polnijo z energijo, rehidrirajo in spodbudijo obnovo organizma.

Konoplja je zelo bogata z beljakovinami, zato je še posebno dobrodošla za športnike. Namesto vode ali sadnega soka za osnovo uporabimo konopljeno mleko (recept v nadaljevanju), s čimer povečamo hranljivost in nasitnost, med drugimi sestavinami pa je vedno sveže sadje, najbolje sezonsko in ekološko pridelano. Po želji nato dodajamo še različna superživila glede na učinek, ki ga želimo s smoothijem doseči.

Konopljeno mleko

5 dl vode

1– skodelice oluščenih konopljenih semen

1– žlici agavovega sirupa

1– žličke nerafinirane nejodirane soli

Vse sestavine mešamo v mešalniku približno eno minuto, da dobimo mleko.

Po želji ga precedimo skozi gosto tkanino, ni pa potrebno. Konopljeno mleko uporabljamo kot vsako drugo, hranimo ga v hladilniku do tri dni in pred vsako uporabo premešamo.

Zakaj konopljeno mleko?

Ker se beljakovine iz konopljenega mleka razgradijo in vsrkavajo hitro, potrebujejo za svoj metabolizem manj energije, telo pa jih lahko učinkovito izkoristi in uporabi s svojih procesih. Konopljeno mleko namreč ne vsebuje celuloznih vlaken, ki bi lahko ovirala absorbcijo aminokislin, hkrati pa je laže prebavljivo kakor npr. kravje mleko. Prav tako ni poznana intoleranca nanj.

Ker je zgradba beljakovin v konopljenih semenih popolna: vsebujejo vseh 21 poznanih aminokislin, od tega vse esencialne, ki jih telo samo ni sposobno tvoriti in jih moramo zaužiti s hrano.

Ker je približno 65 % vseh konopljenih beljakovin edestina, lahko prebavljive globularne beljakovine, ki spodbuja tvorbo protiteles in krepi imunski sistem. Ker vsebuje konopljeno mleko za človeško telo idealno razmerje maščobnih kislin omega 6 in omega 3 (3 : 1). Obe skupini esencialnih maščobnih kislin sta za pravilno delovanje organizma nujno potrebni, le da v prehrani povprečnega prebivalca razvitega sveta prevladujejo maščobne kisline omega 6 (po nekaterih podatkih celo v razmerju 30 : 1), te pa v prevelikih količinah v telesu sprožajo močne vnetne reakcije in povečujejo tveganje za razvoj bolezni.

Ker je jedilna konoplja nezahtevna rastlina, ki uspeva brez uporabe pesticidov, herbicidov in fungicidov –kar je dobro za nas in za planet.