Poletov recept: Hvalnica fižolovemu namazu
Rustikalen namaz iz fižola... za prste obliznit!
Poletov recept: Preprosti špageti z botargo
Recept za tiste, ki radi kuhajo, dobro jedo, crkljajo s hrano svoje bližnje, ne marajo pa restavracij in sedenja. Hitra priprava za popoln užitek z družino.
Poletov recept: Vsi obožujemo mesne kroglice
Naj bodo kroglice velike ali majhne, vedno plavajo v paradižnikovi omaki. Otroci jo obožujejo, starejši se je ne branijo, pa še lepo se poda zraven k prilogi iz krompirja, riža, polente, kuskusa ali celo samega kruha.
Poletov recept: Športni smoothie
Če obstajajo popolna živila, jih nekaj zagotovo najdete v tem receptu!
Poletov recept: Prestižna juhica
Kdor nima za kruh, naj ima za consomme. To je prestižna juhica (no, bolj skoncentriran eliksir kot juha), nekako nosilni prapor visoke francoske kuhinje, ki vihra nad njihovimi bistroji in lokali in zviška opazuje pašte in pice italijanske podeželske kučine.
Recepta se bomo lotili po korakih. Začnemo počasi...
Za štiri šalice jušnega koncentrata potrebujemo:
Poletov recept: Hvala za halvo s pistacijami
Res težko se je upreti okusni sladici, čeprav je izdatna in nasitna. V našem primeru je to vzhodnjaška halva s pistacijami in žafranom.
Poletov recept: Čaroben bakalar
Poleg jajc, hrena, šunke in potice se bo v domovih Slovenske Istre, Krasa in Vipavske doline za veliko noč tradicionalno pripravilo še ribji namaz iz polenovke, bakalar na belo.
Poletov recept: Revna, a okusna kuhinja
Nostalgičen, domač, star in veličasten recept - kuhana repa z dimljenim mesom.
Poletov recept: Skodelica zdravja
Ne vem čisto dobro, kaj vitamini točno so, sprejemam pa znanstveno dejstvo, da so nenadomestljiva sestavina za naše življenje.
Poletov recept: Skleda solate
Februarja se moramo že kar dobro pomujati, da si priskrbimo svežo, lokalno pridelano zelenjavo. Kašče se praznijo, uvozni posli cvetijo, njive počivajo prekrite s snegom, mi smo pa lačni in nestrpni.
