Poletov recept: Losos, živilo za zdravje in kožo
V prejšnjih zapisih smo pod drobnogled vzeli avokado in mandlje, a tudi losos spada v kategorijo zdravih živil, ki imajo vpliv na vaše telo oziroma veljajo za olepševalne. Če si avokado lahko nanesemo na obraz kot masko ali ga pojemo, saj je odličen v boju proti podočnjakom ali pa še boljši v našem receptu za guacamole in če mandlji predstavljajo lep zalogaj energije in dober način kako si utrdimo nohte na rokah in nogah, je losos odličen za sijoče lase in lepo kožo. Zakaj?
Losos je riba, ki vsebuje ogromno dobrih maščob, vsebuje pa čarobno mešanico beljakovin, vitami B-12, omega-3 in omega-6 maščobne kisline. To pomeni, da vsebuje večino naravnih hranilnih snovi, ki jih potrebujemo za nego kože in sijoče lase. Tako kot mandlji se losos prav tako ponaša z ogromno hranilno vrednostjo, zatorej je za posameznika en file lososa za kosilo povsem dovolj, saj ta vsebuje približno 230 kalorij in 12g maščobe.
Losos na hitro
- Potrebujemo lep file lososa, oljčno olje, vejico rožmarina, dva velika krompirja, sol in poper ter sezam. Po želji za omako še česen, jogurt in majonezo.
1. Krompir olupimo, ga narežemo na kocke in za 10 minut vržemo v vrelo vodo. Po 10 minutah ga iz posode prestavimo v pekač, začinimo s soljo, poprom, oljčnim oljem, mleto papriko in vejico rožmarina. V pečici pustimo, dokler ne pozlati.
2. V ponvi segrejemo pljusk oljčnega olja in ga razporedimo po površini z vejico rožmarina. File lososa najprej rahlo solimo (lahko ga prekrijemo tudi s sojino omako), kasneje pa popečemo največ 5 minut na vsaki strani, nujno je, da obdrži sočnost, saj ni hujšega kot preveč pečen losos. Za okus lahko po želji dodate še kakšen neolupljen strok česna, a ni nujno. Ko je losos pečen ga servirajte skupaj s krompirjem. Če potrebujete omako, je česnova različica naravnost krasna. Česen, jogurt in malček majoneze ter limone. Imenitno in zdravo kosilo.
