Recept za sadno ploščico - poslastica aktivnega človeka

Sadna ploščica je idealna med daljšo napornejšo aktivnostjo, npr. tekom na smučeh ali gorskim plezanjem. Kombinacija suhega sadja oskrbi s hitro dostopno energijo v obliki enostavnih sladkorjev, predvsem fruktoze in glukoze. Obe se v energijo, ki jo lahko telo porabi za aktivnost, pretvarjata hitro (v primerjavi z maščobami in beljakovinami).

Koristna je tudi kot koncentriran vir vitaminov in mineralov: marelice so bogate z betakarotenom (provitamin A) in železom, slive s kalijem, hruške z vitaminom K, jagode goji pa vsebujejo več vitamina C kakor pomaranče. Murve vsebujejo za sadje razmeroma velik delež beljakovin (okoli 10 %), visok je tudi delež antioksidantov. Vse vrste suhega sadja so še pomemben vir vlaknin, ki so ključne za urejeno prebavo, ta pa je temelj zdravja in dobrega počutja.

Sadna ploščica

1 skodelica namočenih suhih marelic

1 skodelica suhih belih murv

1 skodelica suhih hrušk

1 skodelica suhih sliv

1/2 skodelice goji jagod

1 žlička cimeta v prahu

1 žlička vanilje v prahu

Priprava: suhe marelice namočimo v vodi čez noč. Nato jih s suhimi murvami, hruškami in slivami (po želji jih zamenjamo z drugim suhim sadjem, npr. rozinami, kakiji ali jabolki) v kuhinjskem mešalniku zmeljemo v lepljivo kašo. Z rokami vmešamo jagode goji, dobro pregnetemo in oblikujemo v ploščice poljubne debeline. Če je masa preveč lepljiva, dodamo kokosovo moko. Če je masa presuha, dodamo vodo, v kateri so se namakale marelice.

Za približno 15 srednje velikih ploščic.